一項新的研究報告稱，每天喝6杯或更多咖啡的人患失智癥的風(fēng)險增加了53％，患卒中的風(fēng)險也更高。

《神經(jīng)科學(xué)新聞》官網(wǎng)7月22日消息

這是一天中最受歡迎的第一道飲品，但盡管一杯速溶咖啡（quick coffee）可能會讓我們精神振奮，但南澳大利亞大學(xué)的一項新研究表明，喝太多可能會拖累我們，尤其是在大腦健康方面。

在同類研究中規(guī)模最大的一項研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)，大量飲用咖啡會導(dǎo)致腦總?cè)萘孔冃�，患失智癥的風(fēng)險增加。

這項研究由位于南澳大利亞州健康與醫(yī)學(xué)研究所（South Australian Health and Medical Research Institute，SAHMRI）的南澳大學(xué)（University of SouthAustralia）的澳大利亞精準(zhǔn)健康中心和一組國際研究人員＊進行，評估了17，702名英國生物樣本庫（UK Biobank）參與者（年齡在37－73歲）的咖啡消費量對大腦的影響，發(fā)現(xiàn)那些每天喝6杯以上咖啡的人患失智癥的風(fēng)險增加了53％。研究近日發(fā)表在《營養(yǎng)神經(jīng)科學(xué)》（Nutritional Neuroscience）雜志上。

研究于2021年6月24日發(fā)表在《Nutritional Neuroscience》（最新影響因子：4．994）雜志上

首席研究員、南澳大學(xué)博士候選人Kitty Pham說，這項研究為公共衛(wèi)生提供了重要的見解。

“咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一。然而，隨著全球消費量超過每年90億公斤，我們了解任何潛在的健康影響是至關(guān)重要的，”Pham說。

“這是對咖啡、腦容量測量、失智癥風(fēng)險和卒中風(fēng)險之間的聯(lián)系進行的最廣泛的調(diào)查——也是考慮容積腦成像數(shù)據(jù)和廣泛混雜因素的最大規(guī)模研究。

“考慮到所有可能的排列，我們一致發(fā)現(xiàn)，咖啡消費量增加與大腦容量減少顯著相關(guān)——本質(zhì)上，每天喝6杯以上的咖啡可能會讓你面臨失智癥和卒中等腦部疾病的風(fēng)險�！�

失智癥是一種退化性的大腦疾病，會影響記憶、思維、行為和執(zhí)行日常任務(wù)的能力。全世界約有 5，000 多萬人被診斷出患有該綜合征。在澳大利亞，失智癥是第二大死因，估計每天有 250 人被確診。

卒中是大腦血液供應(yīng)中斷的一種情況，導(dǎo)致缺氧、腦損傷和功能喪失。在全球范圍內(nèi)，四分之一的 25 歲以上成年人會在一生中發(fā)生卒中。數(shù)據(jù)顯示，今年將有 1，370 萬人患上卒中，其中 550 萬人因此死亡。

南澳大學(xué)澳大利亞精準(zhǔn)健康中心的高級研究員兼主任 Elina Hypp?nen 教授說，雖然這個消息對咖啡愛好者來說可能是苦澀的，但這一切都是為了在你喝的東西和對你的健康有益的東西之間找到平衡。

“這項研究提供了關(guān)于大量咖啡消費和大腦健康的重要見解，但與生活中的許多事情一樣，適度是關(guān)鍵，”Hypp?nen 教授說。

“連同其他遺傳證據(jù)和隨機對照試驗，這些數(shù)據(jù)強烈表明，大量飲用咖啡會對大腦健康產(chǎn)生不利影響。雖然確切的機制尚不清楚，但我們可以做的一件簡單的事情就是保持水分，并記得在喝那杯咖啡的同時喝一點水。

“典型的每日咖啡消費量介于一到兩杯標(biāo)準(zhǔn)咖啡之間。當(dāng)然，雖然每杯的計量單位可能會有所不同，但每天喝幾杯咖啡通常是可以的。

“但是，如果你發(fā)現(xiàn)每天的咖啡消費量超過 6 杯，那么是時候重新考慮一下了。”

南澳大利亞大學(xué)

＊國際研究合作伙伴包括：埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴大學(xué)；英國劍橋大學(xué)；英國�？巳�特大學(xué)，英國艾倫圖靈研究所。

參考文獻

Source：University of South Australia

High Coffee Consumption Linked to Smaller Brain Volume and Increased Dementia Risk

Reference：

Kitty Pham， Anwar Mulugeta， Ang Zhou， John T． O’Brien， David J． Llewellyn， Elina Hypp?nen． High coffee consumption， brain volume and risk of dementia and stroke． Nutritional Neuroscience， 2021； 1 DOI： 10．1080／1028415X．2021．1945858

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