一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用橄欖油可將致命性失智癥的風(fēng)險(xiǎn)降低 28%。

《科學(xué)博客》

7月24日消息

一項(xiàng)新的研究表明，在你的飲食中加入橄欖油可以幫助降低死于失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。由于許多國(guó)家面臨阿爾茨海默病和其他形式的失智癥發(fā)病率不斷上升，這項(xiàng)研究帶來(lái)了希望，即飲食等健康的生活方式因素可以幫助預(yù)防或減緩這些毀滅性疾病的進(jìn)展。

哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）博士后 Anne-Julie Tessier 博士說(shuō)：“我們的研究加強(qiáng)了推薦橄欖油等植物油的飲食指南，并表明這些建議不僅有助于心臟健康，也有助于大腦健康。選擇天然產(chǎn)品橄欖油，而不是人造黃油和商業(yè)蛋黃醬等脂肪，是一個(gè)安全的選擇，可能會(huì)降低致命性失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。"

Tessier 在 7 月 22 日至 25 日在波士頓舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)（American Society for Nutrition）旗艦?zāi)甓葧?huì)議“NUTRITION 2023”上介紹了這一發(fā)現(xiàn)。

失智癥包括一系列的疾病，因思維或記憶障礙影響一個(gè)人日�；顒�(dòng)。阿爾茨海默病是最常見(jiàn)的失智癥，它是一種進(jìn)行性的、致命的疾病，估計(jì)影響著 570 萬(wàn)美國(guó)人。

這項(xiàng)研究首次探討了飲食與失智癥相關(guān)死亡之間的關(guān)系。科學(xué)家分析了 30 多年來(lái)從 9 萬(wàn)多名美國(guó)人那里收集的飲食問(wèn)卷和死亡記錄，其中 4,749 名研究參與者死于失智癥。

結(jié)果表明，與從不或很少攝入橄欖油的人相比，每天攝入半湯匙以上橄欖油的人死于失智癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了 28%。此外，每天只要用等量的橄欖油代替一茶匙的人造黃油和蛋黃醬，死于失智癥的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)降低 8-14%。

研究表明，經(jīng)常使用橄欖油而不是加工脂肪或動(dòng)物脂肪的人總體上更健康。然而，Tessier 指出，在這項(xiàng)研究中，橄欖油與失智癥死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系獨(dú)立于總體飲食質(zhì)量。這可能表明橄欖油具有對(duì)大腦健康有益的特性。

“橄欖油中的一些抗氧化化合物可以穿過(guò)血腦屏障，對(duì)大腦有潛在的直接影響，” Tessier 說(shuō)，“橄欖油也有可能通過(guò)促進(jìn)心血管健康對(duì)大腦健康產(chǎn)生間接影響。”

Anne-Julie Tessier博士

之前的研究表明，高橄欖油攝入量與較低的心臟病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。將橄欖油作為地中海飲食模式的一部分也被證明有助于防止認(rèn)知能力下降。

Tessier 警告說(shuō)，這項(xiàng)研究是觀察性的，并不能證明橄欖油是導(dǎo)致致命失智癥風(fēng)險(xiǎn)降低的原因。還需要更多的研究，如隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)來(lái)證實(shí)其效果，并確定攝入橄欖油的最佳量，以獲得這些益處。然而，總的來(lái)說(shuō)，這項(xiàng)研究與飲食建議保持一致，并支持使用橄欖油代替人造黃油或蛋黃醬有助于支持健康飲食的證據(jù)。

創(chuàng)立于1913年的哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院

參考文獻(xiàn)

Source：American Society for Nutrition

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